家常锅烙的做法 家庭锅烙的做法

时间:2025-06-09 23:26:31来源:悦刻正品Cloud作者:悦刻旗舰商城

本篇文章给大家谈谈家常锅烙的家常做法 ,以及家庭锅烙的锅烙做法对应的知识点,文章可能有点长,庭锅但是做法希望大家可以阅读完,增长自己的家常知识,最重要的锅烙是希望对各位有所帮助 ,可以解决了您的庭锅问题,不要忘了收藏本站喔。做法

本文目录

  1. 鸡蛋饼做法家常做法
  2. 锅烙怎么和面家常做法
  3. 锅烙的家常家常做法

鸡蛋饼做法家常做法

食材 :鸡蛋4个、面粉140g 、锅烙葱花、庭锅盐适量 、做法水适量

做法:

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水 ,家常至浓稠度适中

4.加入葱花 ,锅烙搅拌均匀

5.锅内抹少许油,庭锅将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底 ,形成圆形

锅烙怎么和面家常做法

锅烙配方面粉500克 ,猪大油50克 ,沸水200~250克和面过程:面粉放入盆里,浇上沸水 ,边浇边搅拌,而后加入猪大油,淋上少许的冷水 ,和成面团然后再用掌根擦匀 、擦透,最后将面团摊开,晾凉后揉和成团,饧15分钟后使用 。馅配方猪肉馅500克 ,酱油10克  ,胡椒粉3~5克,十三香3~5克  ,蚝油10克,味素3~5克,白糖1~2克  ,精盐3克,姜末10克,水150克 ,料酒10克 ,油25~50克,香油10克,鸡粉3~5克,葱花25~50克  ,鸡汁10克馅制作过程:猪肉馅放入盆里加入盐,味 。

鸡粉,十三香,酱油 ,鸡汁,耗油,糖,料酒搅匀后加水,并顺着一个方向搅拌至肉馅呈黏稠状即可 。水要分2~3次加入 ,第一次加70%的水,每次加水间隔15分钟。水加好后 ,同时加葱花,姜末,香油 ,色拉油拌匀备用 。包至过程:将饧好的面团搓成条 ,直径2cm ,揪成40个面剂,擀成中间稍厚边缘略薄 、直径8cm的圆皮。左手托皮 ,右手持馅匙 ,把馅拨入剂皮中心 ,包好捏严,呈半月形饺子生坯 。

烹饪工艺:将饼锅加热至180℃ ,倒入生豆油 ,将青坯逐一用平底锅烤至青坯底部发黄 ,然后倒入350-400克面条,盖上锅盖 ,烤5-6分钟 ,水干即可出锅 。

锅烙的家常做法

材料

面粉250克,盐2克 ,酵母3克  ,水130克

做法

1 、酵母先用温水溶化 ,面粉加盐混合均匀,加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团 ,盖保鲜膜发酵2.5倍大 。

2 、排气分割成五份 ,滚圆盖保鲜膜松驰10分钟,再擀成圆饼 。

3 、高压锅刷少许油润锅,用中小火烧热后放入饼坯 ,加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面 ,加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅。

4 、锅盔就烙好了

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